2020.11.02
【おうちで高級料亭ごはん！】思わずハマる、味噌ソースの和風ピザ
和風ピザのご紹介をしています。味噌や梅をつかっているので、まろやかな仕上がりに。
熟成味噌をつかった、おいしいお取り寄せグルメの情報ものっています。和のおいしいピザを食べたい方、ぜひチェックしてみてくださいね。
本日のメニュー
とっても仲良し、味噌とピザ！
和風カフェや創作料理のお店で、時々見かけるのが『味噌をつかった和風ピザ』。ピザというとトマトソースを思い浮かべてしまうのですが、意外にも意外。味噌とピザってとても仲良しなんですよ～。
いまイタリアでは、小さな日本食ブームが訪れているのですが、とくに人気が高いのは「ズッパディ・ミソ」というお味噌汁。日本と同じように残り物の野菜をいれ、味噌でといた即席スープです。
イタリアではこの味噌スープに、ピザを組み合わせて、ランチやディナーにするおウチもあるみたいです。フォンターナの冷凍ピザにも、アツアツのお味噌汁。意外にあうかもしれませんね♪
ちなみに味噌には、次の3つのタイプがあります。米と麦と豆。原材料のちがいによって、テイストやコクが少しずつ変わってくるので面白いですよ。
☆米の味噌(信州みそ、西京みそ)→料亭の味わい
☆麦の味噌(薩摩みそ) ⇒ 家庭的な味わい
☆豆の味噌(八丁みそ) ⇒ 屋台風の味わい
オールマイティに活躍してくれるのが、お米の味噌。長野の『信州みそ』や京都の『西京みそ』がその代表です。甘さとほのかな香りがあり、食材のおいしさが引き立ちます。
葉玉ねぎのレシピ｜おいしい調理法を、野菜ソムリエがおしえます！
梅しらすの味噌ピザ、おいしい作り方
『家系ピザ★レシピコンテスト』に、おいしい和風ピザを送ってくれたのはmayutameさん。西京みそ(米味噌)をつかい、まろやかなピザに仕上げてくれました。フォンターナのピザを用いたアレンジレシピをご紹介します。
- フォンターナの冷凍ピザをレンジの弱で3分、解凍しておく。
- 梅干しは種を取り、ひと口大にちぎっておく。ネギは斜め切りにする。
- ピザ生地に「西京みそ+酒」の味噌ソースをぬり、ピザ用チーズをトッピングする。
- 3に梅干しとネギをちらし、仕上げにごま油をたらす。
- トースターで5分焼いて、できあがり。
- 梅干しは酸味のあるものより、甘みのあるものをセレクト。
- エグみの少ない、フルーティな和風ピザを楽しめます。
写真＆レシピ提供@mayutameさん
味噌ピザも、フォンターナの和風ピザを食べよう！
西京みそを使ったmayutameさんの、梅干しとしらすの和風ピザ。ありそうで無さそうな新鮮な組み合わせが、とてもおいしそうでしたね！
フォンターナでは「日本がもっと元気になりますように」と願いをこめて、地元・長野の食材をつかった、おいしい薪窯ピザをお届けしています。
とろける食感の『信州サーモン』や、国産バジルをつかった『ジェノベーゼ』。松本の『一本ねぎ』をつかったネギ味噌。信州のうまいモンを、贅沢にトッピングしています。
つぎはあなたのおうちで、信州グルメを堪能してみてくださいね♪
おうちでGo To Eat!!「信州のうまいモンを食べよう！」
