フォンターナでは焼きたての生地にトッピングをして急速冷凍したうえで、全国のご家庭にお届けしております。冷凍であるからこそ、焼きたて、作りたての美味しさはもちろん、フォンターナ一番のこだわりである薪の風味をそのまま閉じ込められるのです。

熟練のピッツァイオーロ（ピザ職人）が薪窯でピッツァを焼くと、生地の外側と中心部を適切に加熱することができます。 生地に含まれる水分の無駄な蒸発を抑え、表面はカリっ、中はモッチモチの美味しいナポリピッツァを焼くことができるのです。