2021.12.10
ピザの道具手作りピザを焼いてみたい！コレさえあればOKの基本の道具とは？
おうちで手作りピザを焼いてみたい。初心者さんにオススメの『ピザに必要な道具』をまとめてお知らせします。
コレさえ読めば、ピザ作りの基本が、ばっちり分かりますよ。おいしいピザをつくりたい方、ぜひご覧ください！
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ピザ作りの基本の道具は？
学校の冬休みや会社のお正月休みなど、家ですごす時間がおおい冬。「たまには手作りのピザを焼いてみようかな」と思う日もありますよね。
手作りピザをつくるとき、いくつかのアイテムを準備しておくと心強いもの。はじめてさんにオススメの『ピザに必要な道具』は次のようなグッズがあります。
①粉を混ぜるとき、つかう道具
●泡だて器 |
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②生地をこねるとき、つかう道具
●シリコンマット |
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③生地を発酵させるとき、つかう道具
●ラップ |
🔗ピザ生地の発酵について詳しく解説します！これを見るだけであとはなし！｜ピザブログ
④ピザを焼くとき、つかう道具
●オーブンレンジ |
🔗ピザの焼き時間がひと目でわかる🍕オーブンのクセを読む方法とは？｜ピザブログ
ひとつのピザをつくるまでには、①混ぜる、②こねる、③発酵させる、④焼く、と4つのプロセスがあります。それぞれのステップに応じた、色々な道具を準備してみてくださいね。
🔗簡単ピザ生地の作り方～おうちで作れる人気の巣ごもりレシピ～｜ピザブログ
手作りピザの基本レシピ
ピザに必要な道具がそろったら、さっそくピザを焼いていきましょう。順を追ってつくっていけば、世界にひとつだけのオリジナルピザが焼き上がりますよ。
| 下準備 | 75 分 |
| 調理 | 5 分 |
| 所用時間 | 80 分 |
| 分量 | 1 枚分 |
- 100 g 強力粉
- 30 g 薄力粉
- 1/2 小さじ ドライイースト
- 1 小さじ 砂糖
- 1/2 小さじ 塩
- 70 cc 水
- 1 小さじ オリーブ油
- 適量 打ち粉
- 200 g フォンターナの極上チーズ
材料
| |
- ボウルに強力粉、薄力粉、ドライイースト、砂糖、塩を入れる。様子を見ながら水とオリーブ油をいれて、木べらで混ぜていく。
- シリコンマットに打ち粉をまぶす。1の生地を丸めて、数回たたきつける。たたきつけたら、またこねて、生地をなめらかに整えていく。
- 小さいボウルに3の生地を入れて、スケッパーでさっくり混ぜて、ひとつにまとめる。
- 大きいボウルにお湯をはり、3の小さいボウルを浮かべる。ラップをかけて、1時間ほど発酵させる。
- シリコンマットに打ち粉をまぶし、4の生地をおく。上から生地を押しつぶし、内側のガスを抜く。めん棒をつかい、ピザ生地を丸く整えていく。
- オーブン用の鉄板に、アルミホイルをしく。5のピザ生地をおき、お好みのトッピング具材とチーズをのせる。
- 220度のオーブンで、8～10分焼いてできあがり！
★オーブンは前もって予熱しておくと、パリパリふわふわの仕上がりに。少し時間はかかるものの、本格的なピザが焼けます。
もっと気軽に、手作りピザを楽しみたいなら
ピザに必要な道具をそろえて、おうちでチャレンジしてみたい『基本のピザレシピ』をお届けしました。本格的なピザを焼こうとすると、かなりの手間と労力が必要になるもの。
「もっと簡単に、手作りピザが楽しめたらいいな」と思ったら、フォンターナの薪窯ピザがオススメです♪
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