2021.03.08
【ピザに納豆!?】テンペを使った元気になるスーパーフードレシピ
いまブームの『テンペ』。インドネシアの納豆と呼ばれるテンペには、小さなボディにおいしい栄養がいっぱい詰まっています。スーパーフードのテンペをつかった、体に優しいピザのレシピをご紹介します。
本日のメニュー
魔法の食材、テンペとは？
なが～い冬が終わって、そろそろあたたかい春が始まりますね。ポカポカ陽気はうれしいけれども「昼間なのにねむたい」「何となくだるい」など季節の変わり目ならではの不調を感じてしまうこともありますよね～。
こんなときは『体を元気にしてくれる、スーパーフード』を積極的に毎日の食生活に取り入れてみることもおすすめですよ。
数あるスーパーフードのうち、今回ご紹介するのは『テンペ』。テンペはインドネシアの発酵食品で、日本の納豆のような食べ物。茹でた大豆をバナナの皮でつつみ、テンペ菌をチョンチョンとつけ発酵させつくられます。
お肉のようなホクホクとした歯ごたえがあり、食べごたえも満点。現地の方は野菜と一緒に炒めたり、スープやカレーに入れたり、いろいろな食べ方を楽しんでいるようです。もちろん、栄養もお墨つき。
たんぱく質
葉酸
食物繊維
カルシウム
マグネシウム
毎日の食生活で、不足しやすい栄養素もたっぷりふくまれています。高たんぱく低カロリーの優秀食材なので「ダイエットはしたい。けれども体の元気は失いたくない」こんなときにもイイですよ～
【家系ピザレシピ】コロナに勝つ、元気になるトマトとチーズのピザ
元気もりもり、テンペのピザレシピ
体にやさしいテンペ。「どこに売ってるの？」と不思議に思ってしまいますが、スーパーのお豆腐や納豆コーナーのすみっこに置いてあることも多いようです。見つけたらぜひ、カゴに入れてみてくださいね。
そんな魔法の食材テンペをつかった、おいしいピザレシピを投稿してくれたのは大阪にお住まいのmog.yumiさん(＠mog.yumi)。大豆粉をつかったケーキや大根おろし納豆など、器用に大豆レシピをあやつる『豆料理の達人』さんです
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話題のテンペにブロッコリースプラウト、そして枝豆をプラスして『たくさん食べても罪悪感ゼロのヘルシーピザ』をつくってくれました。「ニコニコしたい」そんな日にも食べたい、からだ応援ピザです✨
- フォンターナの冷凍ピザをレンジの弱で3分、解凍しておく。
- 枝豆は軽く塩ゆでする。テンペとウインナーを食べやすくカットする。
- ピザ生地に2の食材と、フォンターナのチーズをトッピングする。
- トースターで5分焼き、ブロッコリースプラウトを散らしてできあがり！
- ブロッコリーの新芽であるブロッコリースプラウトには、デトックス作用のある『スルフォラファン』がふくまれてます。生のまま冷凍ピザにトッピングすると、栄養価もアップしてオススメですよ
【写真＆レシピ】mog.yumiさん(@mog.yumi)
【花粉症は食事で撃退！】超元気になれる、おすすめピザトッピング
SNS映えする、ハートのマルゲリータはいかが？
話題のヘルシーフード『テンペ』をつかった、元気をチャージできるピザレシピをご紹介しました。フォンターナの通販ピザに、お好みの食材をプラスすれば、手軽に足りない栄養もおぎなえますよ
今回レシピにつかった『マルゲリータ・ブォーノ』はイタリア産のトマトとモッツァレラチーズをつかった贅沢なマルゲリータピザです。ブォーノには『おいしい』というご機嫌な意味もあるんですよ～。
またフォンターナでは3月末日まで【期間限定】でハートのピザBOXを販売しています。ピザBOXの目玉は、キュートすぎる『ハートのマルゲリータピザ』！！
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SNS映えもばっちりなため、大切なあの人へのギフトとしてはもちろん『日ごろがんばっているご自身へのプレゼント』としてもオススメですよ～。
菜の花のピザやシーフードのジェノベーゼピザ、そして生パスタのセットなど、これでもかというくらい女子力の高いセットになっています。こちらもあわせて、チェックしてくださいね
