驚くかもしれませんが、ピザ通販で人気があるピザの特徴は、たったの5つだけです。
現在、数多くの冷凍ピザが通販サイトで販売されています。
各通販サイトで上位にランクされている人気のピザには、共通した特徴があるのです。
実はこれが、宅配ピザとの決定的な差ともいえる部分があります。
この5つの特徴をしっかり理解すれば、格別な1枚にめぐり合えます。

○1.ピザの命ともいうべき生地の焼き方がポイント

まんべんなく焦げ目がついたピザ生地をかじると、具材に到達していなくても幸せな気分になります。
生地がおいしければ、もう、ピザ生地の端を残すなんてことはあり得ません。
もちろん、具材もそうですけど。
ピザの通販で人気の特徴は、家庭では難しい、生地を最適な焦げ目をつけた状況で焼いていることがポイントです。

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▽その理由など

・生地に均等な焦げ目をつけるのは職人のなせる業
・薪などを利用した窯焼きの生地であるか否か
・焼き方の工程を明らかにしているか否か

○2.職人の手作業でのばした生地こそ味のポイント

ピザ生地は小麦粉・水・塩・酵母を主原料にして、発酵の過程を経てつくられます。
生き物のようなもので、生地の成形こそ職人の手作業が必要になります。
発酵の段階で生地には無数の気泡ができ、のばしながら外側に向かって押し出していく作業は、機械では完全にできません。
円形の外側に盛り上がる耳は、職人の手によって1枚1枚地道な作業が求められます。

▽その理由など

・手作業によって生地の気泡をつぶし、焼き上がったピザがこわれない
・手のばしによる成形は生地の食感に大きな影響を与える
・不ぞろいな生地こそ、職人の手が入っている証

○3.懇切丁寧な説明こそ、おいしさを伝える気持ちがにじみ出ている

スーパーの冷凍ピザのように、袋の裏側に書かれた「作り方」のような説明はなしです。
通販サイトで人気のピザは、販売したら終わりではありません。
例えば自社のサイトで大幅なスペースを使って、調理方法を分かりやすく説明しています。
ピザを届けたら終わりでなく、そこから始まるという意識があるからこそ、ピザ通販で人気が出るのです。

▽その理由など

・冷凍ピザをおいしく食べるため、必ず自然解凍を推奨している
・ピザの調理法を動画や図解などで分かりやすく解説している
・各家庭に合わせて、複数の調理法を提案している

⇒【公式】フォンターナの薪窯ナポリピッツァの美味しい焼き方はこちら

○4.お得なセット販売があるのがポイント

ピザ通販の多くは、単品のピザはもちろんですが、3～7種類のお得なセット販売もあります。
単品で購入するよりも、1枚あたりのピザの単価がぐーんと下がります。
バラエティーに富んだピザを楽しむことができますし、家族がいれば好みのバラバラですよね。
ということで、これもピザ通販で人気があることの特徴になります。

▽その理由など

・まんべんなく高度な味を提供できる技術がある
・具材に関しても幅広いおいしさを提供できる
・商品をアピールする積極性がある

○5.地元の食材を生かしたピザがあるのがポイント

ピザといえば、チーズ・ソース・具材が1枚の生地の上で表現される素晴らし食べ物です。
トマトソースやクリームソースに各種チーズが絶妙に絡み合います。
ここに、サラミ・生ハム・ベーコン・生ハムやトマト・ナス・コーンなどの具材がトッピングされます。
実はこれらの定番以外に、地元産の食材を生かしたピザがあることが、ピザ通販の人気の秘けつです。

▽その理由など

・地元産の食材をピザに合わせるためには加工などの技術が必要
・定番の具材以外を商品化するには、ピザの総合的な改革が必要
・地元産の食材をピザに取り入れる革新的な発想がある

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