【食べきれない！】余りがちな宅配ピザを、おいしく冷凍させる方法

コロナショックのあおりを受け、ご近所のデリバリーのピザを頼む方が増えているようです。ボリュームたっぷりの宅配ピザですが、がんばって食べても完食できず、お残ししてしまうことも…。

うっかり宅配ピザが残ってしまったとき、どんな風に冷凍保存すればおいしく食べられるのでしょうか？ムシムシする夏を元気にのりきる、冷凍テクニックをご紹介します！

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あまった宅配ピザ、冷凍できる？

キャンペーンに惹かれて、ついつい頼みすぎてしまった宅配ピザ。家族みんなでせっせと食べても、Lサイズをまるまる1枚食べきるのが難しいこともありますよね？

家事や子育てで忙しいと、ついピザの箱ごと冷蔵庫に入れてしまうことも…。ちょっと時間が経つと冷蔵庫のツンとした臭いがついたり、フチが固くなったり、パサつきが目立ってしまったりします。

あまった宅配ピザは、じつは冷蔵よりも冷凍させる方がおいしく保存できます。冷蔵すると「食べ物の老化」が急スピードで進んでしまうのですが、冷凍させると「老化」の速さがゆっくりに。

もう1度おいしく食べたいなら、冷凍保存がおすすめです。宅配ピザを冷凍させるコツは「真空を意識する」こと。余分なスキマがあると、冷蔵庫の冷気がはいり冷凍焼けをおこしやすくなります。

またホールごと冷凍すると解凍がしにくくなるので、めんどうでも1ピースずつラップにくるんであげます。ラップのみだと穴があいてしまう恐れもあるので、保存袋や容器に2重に入れると〇です。

宅配ピザの冷凍を解凍するときは、そのまま電子レンジに入れるよりも「自然解凍させオーブントースターできつね色になるまで焼く」方が、加熱ムラを起こさず美味しく焼けます。

宅配ピザを冷凍させるテクニックは、実は市販の食パンにも応用できます。ついキッチンの片隅に置いておきたくなる食パンですが、梅雨のシーズンは湿気がふえカビが生えてしまうことも…。

冷蔵保存すると食パンの中の「でんぷん」が劣化してしまい、おいしい食感が消えてしまうので、宅配ピザと同じように「小さく分けて冷凍させる」のがオススメです。

時間がないと買ってきたままの状態で冷凍庫に入れたくなるのですが、食パンの袋はもともと「冷凍庫用」には作られていないので、そのまま入れると香りや食感がぬけやすくなってしまいます。

ちょっぴり手間なのですが「ぴっちり1枚ずつラップにくるみ、保存袋に入れ直す」のがオススメのやり方。2重にしてあげると外の冷気の侵入が防げて、グッとおいしい食感が長持ちします。

気合をいれて多めに炊いたのに、思ったよりも家族がおかわりしてくれなかった…。炊飯ジャーにご飯がタップリあまってしまったら、宅配ピザと同じように冷凍しておきたいもの。

ご飯は時間が経つほど、水分が抜けパサパサになるので「温かいままラップにくるみ、保存袋に入れる」のがおすすめ。温かいままラップで包むと水分が逃げず、しっとり良い状態がキープできます。

宅配ピザが1ピースずつ、食パンは1枚ずつ包んでいたように、ホカホカご飯も1杯ずつ、少量に分けて冷凍してあげること。少しの工夫で、毎日の「ごはん時間」がおいしくなりますね。

キッチンに立つのも嫌になる、梅雨のシーズン。しとしと雨が続くと、心まで曇りマークがついてしまいます。「たまには家事をお休みしたいな」そう思ったら、フォンターナの冷凍ピザはいかが？

ピザ職人が石窯に薪をくべ、その日の湿度にあわせ、おいしくピザを焼きあげています。特別な冷凍法を取り入れているので、おうちのオーブンで焼くと、いつでも焼きたてのおいしさを楽しめます。

疲れやすい初夏の季節こそ食べていただきたい夏野菜たっぷりのピザや、華やかなイタリアンソーセージのピザもご用意しました。おうちのテーブルに元気をお届けできたら嬉しいです。

まとめ買いしておくと、土日のランチに・お子さんのおやつに・お酒のあてに・突然のお客さまが来たときに安心ですよ。宅配ピザに負けない、フォンターナのおいしい冷凍ピザ。試してくださいね。

冷凍ピザをまとめ買いするなら、たくさんの種類からチョイスできるプレミアムピザ付き選べる７枚セットがオススメ。

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