2018.05.22

調理のヒント

持ち帰りピザの上手な温め方🍕冷めたピザが驚きの美味しさに!

冷めてしまったピザは、生地チーズが固まってしまい、美味しくなくなります。

宅配のピザ店では、以前「○○分以内にお届け」といったキャッチフレーズがありました。最近は住宅事情などで、こういったフレーズはなくなりましたが、お持ち帰りピザの場合は、2枚目が無料というものをよく耳にします。

でも、持ち帰りでも自動車で帰宅する時、道が渋滞したり家族と食べる時間が合わないと、冷めてしまいますね。そこで、冷めてしまったピザの温め方法をご紹介します。

【マツコもびっくり!】日本イチおいしい通販ピザランキング(冷凍ピザ編)

冷めたピザの電子レンジでの温めはNG

オーブンレンジ

温めというと、つい電子レンジを使いたくなってしまいます。実際に冷凍ピザは電子レンジでも、あたためは可能です。

しかし、電子レンジを使うと、ピザ生地の水分が失われてさらに固くなってしまったりします。逆に蒸発した庫内の水分が、水滴となって落ちて、べちゃっとした生地になってしまいます。

これでは、美味しく味わうどころではありませんね。

冷凍ピザは電子レンジとは相性が悪い理由まとめ

フライパンを使ったピザの温め方法

フライパンピザ

アメリカの人気ピザ店「ロベルタ」では、フライパンを使ったピザの温め方法を紹介しています。

【フライパンを使ったピザの温め方】

    1. まずは、ピザをフライパンに乗るサイズにします。
      大きなピザは、カットしましょう。
    2. 温めたフライパンに、ピザを乗せて中火にします。
    3. 2分たったら、弱火にして、水を2滴フライパンに垂らします。
      ピザには水が付かないようにします。
    4. フタをしてさらに1分弱火で加熱します。

カリカリふわトロの温かいピザが復活します。

この時、テフロン加工されていないフライパンは、生地がくっついてしまうことがあります。
テフロン加工以外のフライパンを使う時は、オリーブオイルを大さじ1、ひいてから温めましょう。フライパンにクッキングシートを敷いても大丈夫です。

他にも、水を後から垂らすのではなく、あらかじめ霧吹きをしてから焼く、という方法を紹介している人もいます。専用のグリルピザプレートを使う方法もおススメです。

【神ワザ】ピザ専用フライパン「グリルピザプレート」の焼き方

家電でピザを温め直したい場合

オーブントースター

どうしてもフライパンを出すのが面倒、洗うのが手間という場合は、電子レンジオーブントースターの2つを活用しましょう。

まずは、電子レンジで、20秒から30秒温めます。その後、オーブントースターで、5分くらい焼きます。全体がカリカリっとなったら、完成です。

電子レンジで温めたい、という人もいるかと思いますが、電子レンジは、どうしてもカリカリ感がなくなってしまいます。

オーブントースターを使わずに、フライパンで仕上げるというのもありますが、どうせフライパンを使うなら、最初からフライパンで温める方が良いですね。

オーブントースターVSレンジ、旨いピザができるのはどっち?

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冷凍ピザの温め方

自然解凍でのピザの温め方

自然解凍

冷凍ピザは、自分で解凍して温めることになります。

『工夫次第でこんなに美味しい!ピザを冷凍から解凍~簡単レシピ』

電子レンジでの冷凍ピザの温め方

 電子レンジ

解凍は自然解凍でも良いですが、お急ぎの時は電子レンジで解凍します。自然解凍2~3時間電子レンジなら200Wで3~4分で解凍します。その後、焼きます。

【おいしさ逃さない】冷凍のピザをレンジで温めるときの注意点いろいろ

魚グリルでの冷凍ピザの温め方

一番早いのは、魚焼きグリル3~4分かけて焼きますが、魚焼きグリルは臭いが残っていると、
魚臭くなりますので注意しましょう。

フライパンでの冷凍ピザの温め方

フライパンの場合は、ロベルタのシェフが紹介している方法です。
フタをする前に中火2分水を垂らしてフタをして、弱火3分焼くとちょうど良く温められます。

冷めてカチカチになったピザ、最強の温め直し方は?

オーブントースターでの冷凍ピザの温め方

オーブントースターでの温め

オーブントースターでは、あらかじめ温めた中にいれて、5間焼いて下さい。

ピザがうまく焼けない、トースターが原因?買い替えポイント5つ

オーブングリル、オーブンレンジでの冷凍ピザの温め方

オーブングリルやオーブンレンジでは、220℃に温めてから、6~7分間焼きます

ピザの焼き時間がひと目でわかる【初心者向けレシピ:オーブン編】

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まとめ

デリバリーピザも冷凍ピザも温め方で、美味しくもなれば残念なものにもなってしまいます。持ち帰りピザを温める時も冷凍ピザを温める時も、一番良いのはフライパンです。

デリバリーピザを持ち帰ったら、冷凍のピザを解凍したら、ぜひ美味しく温めて熱々ピザを楽しみましょう。

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