持ち帰りピザの美味しい温め方～冷めたピッツァの温め直し方をご紹介

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冷めてしまったピザは、生地やチーズが固まってしまい、美味しくなくなります。

そのため、宅配のピザ店では、以前「○○分以内にお届け」といったキャッチフレーズがありました。最近は、住宅事情などで、こういったフレーズはなくなりました。その代わり、お持ち帰りピザの場合は、２枚目が無料というものをよく耳にします。

しかし、持ち帰りでも自動車で帰宅する時、道が渋滞したり、家族と食べる時間が合わないと、冷めてしまいますね。そこで、冷めてしまったピザの温め方法をご紹介します。

冷めたピザの電子レンジでの温めはNG

温めというと、つい電子レンジを使いたくなってしまいます。実際に冷凍ピザは電子レンジでも、あたためは可能です。

しかし、電子レンジを使うと、ピザ生地の水分が失われて、さらに固くなってしまったりします。逆に蒸発した庫内の水分が、水滴となって落ちて、べちゃっとした生地になってしまいます。これでは、美味しく味わうどころではありませんね。

冷凍ピザは電子レンジとは相性が悪い理由まとめ

フライパンを使ったピザの温め方法

アメリカの人気ピザ店「ロベルタ」では、フライパンを使ったピザの温め方法を紹介しています。

カリカリふわトロの温かいピザが復活します。

この時、テフロン加工されていないフライパンは、生地がくっついてしまうことがあります。
テフロン加工以外のフライパンを使う時は、オリーブオイルを大さじ1、ひいてから温めましょう。

フライパンにクッキングシートを敷いても大丈夫です。
他にも、水を後から垂らすのではなく、あらかじめ霧吹きをしてから焼く、という方法を紹介している人もいます。専用のグリルピザプレートを使う方法もおススメです。

【神ワザ】ピザ専用フライパン「グリルピザプレート」の焼き方

 

家電でピザを温め直したい場合

どうしてもフライパンを出すのが面倒、洗うのが手間という場合は、電子レンジとオーブントースターの2つを活用しましょう。

まずは、電子レンジで、20秒から30秒温めます。その後、オーブントースターで、5分くらい焼きます。全体がカリカリっとなったら、完成です。

電子レンジで温めたい、という人もいるかと思いますが、電子レンジは、どうしてもカリカリ感がなくなってしまいます。

オーブントースターを使わずに、フライパンで仕上げるというのもありますが、どうせフライパンを使うなら、最初からフライパンで温める方が良いですね。

オーブントースターVSレンジ、旨いピザができるのはどっち？

 

冷凍ピザの温め方

自然解凍でのピザの温め方

冷凍ピザは、自分で解凍して温めることになります。

『工夫次第でこんなに美味しい！ピザを冷凍から解凍～簡単レシピ』

電子レンジでの冷凍ピザの温め方

 

解凍は自然解凍でも良いですが、お急ぎの時は電子レンジで解凍します。自然解凍は2～3時間、電子レンジなら200Wで3～4分で解凍します。その後、焼きます。

【おいしさ逃さない】冷凍のピザをレンジで温めるときの注意点いろいろ

魚グリルでの冷凍ピザの温め方

一番早いのは、魚焼きグリル3～4分かけて焼きますが、魚焼きグリルは臭いが残っていると、
魚臭くなりますので注意しましょう。

フライパンでの冷凍ピザの温め方

フライパンの場合は、ロベルタのシェフが紹介している方法です。
フタをする前に中火で2分、水を垂らしてフタをして、弱火で3分焼くとちょうど良く温められます。

冷めてカチカチになったピザ、最強の温め直し方は？

オーブントースターでの冷凍ピザの温め方

オーブントースターでは、あらかじめ温めた中にいれて、5分間焼いて下さい。

ピザがうまく焼けない、トースターが原因？買い替えポイント5つ

オーブングリル、オーブンレンジでの冷凍ピザの温め方

オーブングリルやオーブンレンジでは、220℃に温めてから、6～7分間焼きます。

ピザの焼き時間がひと目でわかる【初心者向けレシピ：オーブン編】

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まとめ

デリバリーピザも冷凍ピザも温め方で、美味しくもなれば残念なものにもなってしまいます。持ち帰りピザを温める時も冷凍ピザを温める時も、一番良いのはフライパンです。

デリバリーピザを持ち帰ったら、冷凍のピザを解凍したら、ぜひ美味しく温めて熱々ピザを楽しみましょう。

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