秘密のケンミンSHOWで紹介！文岳堂の信州おやきをネット通販で買う方法

「秘密のケンミンSHOW」といえば、日本テレビ系で毎週木曜日に放送されているご当地の文化や料理などを紹介する人気バラエティ番組。

ケンミンショーでは、各地のローカルフードやB級グルメなどの珍しい食べ物を、スタジオで出演者たちが美味しそうに試食するのが恒例となっています。

テレビを見ながら「あ～私も食べたい！」と思った方も多いのではないでしょうか？

今回は、ケンミンショーで紹介されたローカルフードが、自宅で手軽に買う方法をお伝えします。

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本日のメニュー

ケンミンショーで紹介されたご当地グルメ・信州おやきを買うならココ！

長野県松本市にある書店「文岳堂」さんは、一見普通の本屋さんですが、実は「秘密のケンミンSHOW」でも紹介された地元でも有名な「おやき屋さん」でもあります。

本や雑誌とともに売られている「信州おやき」は、普段は書店を営んでいるご夫婦が、一つ一つていねいに手作りしています。
こだわりの地元の具材を使い、もっちりとした皮が特徴の文岳堂のおやきは、地元の人にも愛されている松本のソウルフードです。

気になる具材ですが、信州食材の代表である野沢菜以外にも、切干大根やなす、あずきやさつまいもあんなど、甘いおやきも人気があります。

こだわりの信州おやきをお取り寄せする方法

松本で冷凍ピザを全国販売している「薪窯ナポリピザ・フォンターナ」は、文岳堂さんのすぐ近くにあります。

石窯で焼いたナポリピザを全国にお届けする冷凍ピザの通販専門店ですが、ピザ以外にも信州特産の食材を販売しています。おやきもその一つです。

そんなご近所である文岳堂さんの美味しいおやきを全国の方にも食べてほしいという思いから、フォンターナでは「人気の５種類のおやきをセット」にして全国にお届けしています。

文岳堂おすすめの信州おやき５種類セット

【文岳堂の信州おやき人気5種類セット】 1080円

『野沢菜』
信州の代表的なお漬物「野沢菜」が入った定番おやき。

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『切干大根』
健康食品としても注目されている「切り干し大根」がたっぷり入ったおやき。

『なす』
ごま油とお味噌で痛めたピリ辛のナスが食欲をそそる一品。

『あずき』
北海道産の厳選した小豆をつぶあんにしたデザートおやき。

『さつまいもあん』
文岳堂さんのおやきの原点といえばこちら。焼き芋から作った特製あんがホクホク。

文岳堂の美味しい信州おやきのヒミツ

文岳堂のおやきの作り方

_{▼文岳堂さんのサイトから引用▼
https://bungakudo.wordpress.com/}

文岳堂のおやきが他店のおやきと違うのは、生地とその作り方です。
全粒粉にベーキングパウダーを混ぜた生地を使い、蒸した後に鉄板で焼くことで香ばしい仕上がりとなっています。

一つ一つ手作りで作っています。

まずは蒸します。生地がほんのり黄金色に変わります。

さらに焼き目を入れます。

すると、ふわっと香ばしいおやきが出来上がります。

一つ一つていねいに手作りされたおやきを、美味しさそのまま冷凍してご家庭にお届します。

冷凍おやきの美味しい召し上がり方

_{▼文岳堂さんのサイトから引用▼
https://bungakudo.wordpress.com/howtoeat/}

電子レンジ
・ラップのままお皿にのせて温めてください。
※ラップのままビニール袋に入れるとうまく温まります。
（５００W）
１個－１分３０秒　２個－２分３０秒　３個－３分３０秒
・おやき全体が温かく、冷たいところがないように解凍して下さい。
甘味おやきは解凍時間を３０秒ほど少な目にしてください。
・解凍後に、テフロン製フライパンなどで両面を弱火で各２分ほど焼くか、オーブントースターで両面を焼いていただくと、より歯応えのよいモチモチっとした皮の食感を楽しんでいただけます。