市販でもピザは多く売られているので、昔は遠く感じていたピザもすぐに手に入り、お手軽な価格で食べられるようになりました。
しかし、美味しさについてはどうでしょうか？
市販のピザと冷凍のピザを食べ比べてみると、美味しさの違いに気づく人も多いのかもしれません。

特に、薪窯ナポリピザ フォンターナのピザは市販の冷蔵ピザより格段に美味しいです。
自宅にいながら本格ピザを食べられるのは、IT化が進んだ今のこの時代だからだと思っています。

ここでは、市販のピザより薪窯ナポリピザ フォンターナがおすすめの理由をお話しします。

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市販のチルドの冷蔵ピザと冷凍ピザの違いは？

現在の日本で知られているピザには、次の4種類があります。

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・デリバリーピザ
・市販のチルドの冷蔵ピザ
・冷蔵のピザ
・手作りのピザ

フォンターナで通信販売しているピザは全て冷凍ピザです。
冷凍ピザは、冷凍保存することを前提にして作られているピザです。
冷蔵保存してから自然解凍し、フライパンなどで焼いて食べる過程を前提に生地や具材も考えられているので、自宅で焼きたてのナポリピザが食べられるのです。
また、冷凍保存の際は自宅用の冷蔵庫に保管されることを考慮して、一般家庭用の冷凍庫で保存できるサイズのピザを販売しております。

しかし、市販のチルドの冷蔵ピザは、冷凍保存することを前提にして作られたピザではありません。
ですから、仮に冷凍保存した場合は味が落ちますし、焼いてから時間が経った時にもかなり味が落ちるので残ってしまうというケースも多いです。

冷凍ピザがリーズナブルなのに美味しい理由

冷凍ピザと聞くと「あまり美味しくないかも・・・」と思う人がまだ多いのかもしれません。
それは、一昔前までの冷凍ピザのクオリティがイマイチでその印象が広まって浸透してしまっているからなのですね。
ピザに限らず、他の冷凍食品に対する印象も同じようなものではないかと思います。

しかし、ピザをはじめ、他の冷凍食品の品質向上は勧められており、冷凍食品だとは思えないほどの美味しさになってきています。
もちろん、ピザも同じで一昔前の冷凍ピザとは全然味が違って、冷凍とは思えないほどの本格ピザを楽しめます。
そこには、急速冷凍技術の進歩が関与しており、冷凍食品に反映されてから冷凍ピザにも反映されるようになりました。

急速冷凍技術で美味しさがアップした冷凍ピザですが、こんなに美味しいのにこんなに安くていいの？と言う声が良く挙がります。
最近は全てIT化の時代ですね。
IT化により、ピザの専門店やピザ職人が店舗を持たずに冷凍ピザを販売できるようになったと言う時代背景があるのです。

つまり、店舗を構えないと言うことはそれだけコスト削減でき、冷凍ピザの価格に還元することができるのですね。

フォンターナのピザに込められた職人のこだわりとは？

薪窯ナポリピザ・フォンターナのピザには、通販であっても市販のピザ以上のこだわりが詰まっていると断言できます。
自宅で薪窯ナポリピザ フォンターナのピザを調理していただく際には、次の4つの方法で調理していただきます。

・フライパン（調理時間約4～5分）
・オーブントースター（調理時間約5分）
・オーブングリル（調理時間約6～7分）
・魚焼きグリル（調理時間約4～5分）

4つの調理方法の時間を見ていただくとわかりますが、冷凍ピザが焼きたてピザに変わるのは全て10分以内です。
こんなにお手軽に自宅で焼きたてのピザを食べられるの？と言う声もいただき、リピーターも多いです。

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そう言う声をいただけるのは、やはりピザ職人のこだわりが市販のピザより込められているからだと認識しています。
例えば、こんなこだわりを持って日々ピザ作りに徹しています。

・石窯で焼き上げる時は信州の薪を使っています！
・ピザの生地の粉選びは冷凍保存することを前提に選んでいます！
・トッピングに使っているチーズはイタリアから直輸入しているものです！

もちろん、この他にもこだわりがありますが、そのこだわりは十分にピザの味に表現されていると信じています。

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