みなさんは甘くて美味しいデザートはお好きでしょうか。
ピザのふるさとイタリアでは、甘いデザートのことを「ドルチェ」と呼びます。
ピザのことを取り上げるここでなぜドルチェの話になったのか、疑問に思われている方もいらっしゃるかもしれません。
実は、フォンターナには「ドルチェピザ」なるものがあるのです。
どれも美味しいと、ご好評いただいている自慢のメニューたちです。
そこで今回は、フォンターナのドルチェピザの中でも人気のメニューをご紹介していきたいと思います！

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蜂蜜の甘さがたまらない「ゴルゴンゾーラと蜂蜜のピッツァ」

まずご紹介したいのが当店で大人気のドルチェピザ「ゴルゴンゾーラと蜂蜜のピッツァ」です。
このピザのポイントはなんと言っても、ふんだんに使われたゴルゴンゾーラです。
ゴルゴンゾーラといえばブルーチーズの代表という印象が強いと思いますが、フォンターナがこのピザで使用しているチーズは特別なのです。
何が特別なのかと言いますと、イタリア産イゴール社の「ゴルゴンゾーラピカンテ」を使用しているという点です。
ゴルゴンゾーラピカンテは、濃厚なのにしつこくないのが特徴です。
ですから、ブルーチーズが苦手だという方にもぜひオススメしたいピザなのです。
そしてドルチェピザとして欠かせないのは、そのドルチェ要素となる「甘さ」だと思います。
この「ゴルゴンゾーラと蜂蜜のピッツァ」ではその甘さに、たっぷりの蜂蜜を使用しております。
チーズの濃厚なコクが蜂蜜の甘さと組み合わさることによって深い味わいを生み出します。
このコラボレーションは他では味わえない美味しさを作り出していますので、ぜひともお試しいただきたい一品です。
ちなみに、これだけでも十分美味しいのですが、もっと多くの蜂蜜を加えますと甘さがより引き立ちます。
また、もっとドルチェ感がほしい！という方はチョコや生クリームを加えることで、まるでクレープのような味わいを楽しむことができますよ。

ひと手間加えてとびきりの美味しさに！『合鴨スモークのマルゲリータ・ヴェルデ』

こちらのピザは元々はドルチェピザではありません。
しかし、とっておきのアレンジメニューをご伝授しようと思います。
この『合鴨スモークのマルゲリータ・ヴェルデ』に「スライスしたリンゴ」を載せてみてください。
スモークされた合鴨とリンゴの相性はバツグンで、お互いの美味しさを引き出しあってくれます。
リンゴの甘さがくどくならないように、また合鴨の脂がしつこくならないように、お互いが作用してくれます。
またリンゴは、このピザに使用されているソースとの相性もバツグンなのです。
その理由は、このソースがジェノベーゼソース（バジルのソース）に生クリームをブレンドしている、というところにあります。
なめらかな舌触りがリンゴの甘さと溶け合い、これ以上ない美味しさを感じさせてくれるのです。
リンゴがここまで合うピザは他にありません。
スライスしたリンゴを載せるだけで絶品のドルチェピザに変身する、『合鴨スモークのマルゲリータ・ヴェルデ』を是非お試しになってみてください。
新しいドルチェピザを召し上がりたいという方には、とってもオススメですよ。
さらに甘みが欲しいという欲張りな方は、リンゴを載せた上に蜂蜜をかけていただきますと、よりリッチなドルチェ感を楽しんでいただくことができるのでオススメですよ。

まとめ

今回は、フォンターナで人気のドルチェピザをご紹介してきました。
ドルチェピザというと甘ったるく、すぐに飽きてしまうような印象があるかもしれません。
しかし、今回ご紹介しましたピザはバランスのとれた味わいですので、決して飽きさせることはありません。
ぜひ、どちらのピザもお試しいただけたら、と思います。

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