イタリアに旅行や仕事で訪れたとき、思ったほど現地の人たちがピザのデリバリー注文をしていない事実にビックリすることがあります。
ミラノやローマにはおすすめのデリバリーサービスも沢山そろっているのですが、その注文率は日本に比べて意外にも低め…。
なぜイタリア人はデリバリーピザを注文しないのか、その深すぎる理由に迫ってみました。

食事は「時間をかけて味わう」のが基本

働きアリのように小まめに仕事をする努力型の日本文化と比べて、イタリアの社会は自由なキリギリス型。
大らか・のんびりなムードが流れています。
伝統的な歴史が色づいているローマでは、昔ながらの働き方が一般的。
ランチタイムは自宅に戻ってゆっくり…というビジネスマンが多いため、古くからある企業の多くでは、従業員のためのたっぷりした昼休憩が用意されているのです。
仕事のシフトも朝からお昼まで働き、夕方から夜にかけて再び働く…というユニークな仕組みがとられています。
午後イチのオフィスを訪れても閑古鳥が鳴いているというのも、イタリアのオフィスでは珍しくない風景。
この習慣をうっかり知らずに来店してしまうと、夕方また出直しせざるを得ないこともあります。

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・おすすめのデリバリー店で、ピザを頼まない理由は？
イタリアの街中では、日本のように頻繁に宅配バイクを見かけることはほとんどありません。
イタリア人がどんなにおすすめされても、デリバリー注文をおこなうことが少ないのは次のような理由があるからです。

◇ローカルフードを愛している
イタリア人はイタリア古来の食文化が大好きです。
「メイド・イン・イタリーが一番美味しい」という高いプライドもあるため、外資系デリバリーピザ店が付け入るスキもありません。
アメリカの大手コーヒーショップ店・スターバックスも2018年の秋になって、ようやくイタリア初のお店を出店できたほど、優秀な外資系経営者にとっても「イタリアに新しい食文化を根付かせること」はとっても難しい仕事。
3度の食事は知人おすすめのレストランで済ませる、もしくはマンマの手作りを食べる…というのがイタリア人の「食へのアツいこだわり」なのです。

◇デリバリーを注文すると、追加料金が発生する
デリバリー文化が根付いていないイタリアでは、経営者の方にとっても「宅配する」というのは、ひと苦労な作業。
そのため一般的なピザ店では、手間のかかる宅配よりも「店内で食べること」もしくは「テイクアウトすること」をおすすめしてきます。
また宅配ピザを注文する場合は、お店によっては「別途サービス料金を取る」…というイタリアならではのルールもあります。
「高い宅配ピザより、安くて雰囲気のあるお店で食べた方が遥かにおトク」と考えるのが現地の人々の陽気な考え方。
あえて宅配ピザを注文しないのは、コスパにかなった現実的な手段なのです。

◇1人1枚のピザ文化、デリバリーでは頼みづらい
イタリアではどんな時も、1人1枚のピザをオーダーするという暗黙の掟があります。
そのため例え宅配ピザを注文するときでも、家族の人数分もしくはお客さんの人数分注文する…というのが自然の考え方。
大きなピザを皆でシェアしあうアメリカ流の食べ方とは違い、1人1枚のピザ文化が根強いイタリアでは「デリバリーピザは正直頼みづらい」というのが市民の心情。
ケータリング用のバイクは載せられるピッツァの枚数が限られているため、物理的にも「イタリアで宅配ピザをたくさんオーダーする」というのは無理があるようです。

◇数歩歩くと、おすすめのピザ屋がある
イタリアに住んでいる人は、お気に入りのピザ屋とジェラート店がある…といわれるくらい、家族それぞれおすすめの店舗があります。
また街の一角にはバールと呼ばれる、日本でいうところの喫茶店・カフェのようなアットホームなお店もあります。
自宅からすぐの場所に色々な飲食店がそろっているため、わざわざデリバリーピザを注文する人が少ない…というのも都会の事実。
お腹が空いたとき、自分から出向く方が数倍話が早いからです。
お気に入りのお店に行き大好きなマスターと「今日も天気はいいね～」とウインクし、常連さんたちと「やあ、元気？」と他愛のない会話を楽しむことも、イタリアならではのアットホームな光景。
そうイタリアではコーヒーやピザ・ジェラートを自分好みの店で楽しみ、店主やお客さんと自由にコミュニケーションをかわすことも、元気に生きるためのパワーの源。
何歳になっても人生にハリと潤いを与えるための暮らしの知恵が、活かされているのです。

☆美味しいものを大好きな人と一緒に食べる…というのが人生を楽しむ、イタリアならではのモノの考え方。
薪窯ナポリピザ・フォンターナのピザを囲んで、家族や恋人とBELLO(美しい)時間を過ごしてみてくださいね。

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