冷凍ピザを美味しく食べてほしい！正しい焼き方で美味しいピザにしよう！

心待ちにしていた冷凍ピザ、
自宅で調理したあと、生地のパサつきや固さが、
気になったことはありませんか。

冷凍ピザのクオリティがイマイチだと感じたとき、
「正しい焼き方」が、実践できていないこともあります。

味や食感をワンランクもツーランクもアップさせる、
「美味しくいただくための冷凍ピザ・レシピ」をご紹介します。

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おすすめは「自然解凍」、お急ぎなら電子レンジ

薪窯ナポリピザ・フォンターナの冷凍ピザは、
いただく2～3時間前に自然解凍がおすすめです。

ポイントは、中央のチーズやトッピング具材が、
しっかり溶けているか見極めること。

気温が高い春夏シーズンは、
比較的スピーディに解凍できますが、
気温が上がらないウインターシーズンは、
中央がしっかり溶けるまで、
若干の時間が必要なこともあります。

突然のお客さまのおもてなし・深夜のお夜食など、
「今すぐ食べたいとき」は、
電子レンジの解凍も便利です。

電子レンジは200Wの弱設定で、
3～4分加熱してください。

生地が固くなりすぎないように、
長時間温めすぎないことも、
美味しくいただく秘訣です。

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「オーブントースター」で作りたての味へ！

美味しくいただく、３か条

冷凍ピザの味の決め手となるのは、
使用するキッチン家電のタイプです。

フォンターナの冷凍ピザは、
オーブングリル・フライパン・
魚焼きグリルなど、幅広いタイプで調理可能。

本格イタリアン・レストランの味を再現したいなら、
「オーブントースターのご利用」がおすすめです。

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オーブントースターを使った冷凍ピザのおいしい焼き方

食材にダイレクトに熱を加え、
高温調理できるオーブントースターは、
「外はさっくり・中はもっちり」を表現できる、
理想のキッチン家電です。

5分ほどの短い時間で一気に調理できるため、
美味しさだけを、ぎゅっと閉じ込めることができます。

ぶ厚い耳部分には、
霧吹きで水をさっとひと吹き。

ひと手間を加えることで、
歯ごたえの良いピザに仕上げることができます。

霧吹きが無い場合は、
しめられたキッチンペーパーで耳全体を軽く包むと、
水分が程よくプラスされます。

ミネラルウォーターのほか、
麦茶やビールなどを吹きかけても、
小麦の味が際立ちます。

焼き上げ前には、アルミホイルで、
縁の部分をふんわり包んでおきましょう。

オーブントースターの庫内が冷たいままだと、
短時間でパリっと香ばしく焼きあがらず、
失敗の原因になってしまいます。

オーブントースターは、
冷凍ピザを入れる約3分～5分前に余熱しておき、
庫内を温かい状態にキープしておきましょう。

庫内が温まったら、
アルミホイルを敷いたトレーに、
冷凍ピザを並べていきます。

フォンターナ・ピザの調理時間は、約5分。

2分半ほど焼いたら、一度ピザ生地を半回転、
ムラなく焼けるよう調整します。

さらに2分半焼き、中央のチーズが、
リズミカルに踊り出してくれば出来上がり。

お皿にもってアツアツのピザを、
美味しくいただきましょう。

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いつでも嬉しい、フォンターナのピザ

薪窯ナポリピ・フォンターナの冷凍ピザは、
冷凍保存にて、約1カ月保存できます。

フレッシュなおいしさを味わいたいなら、
必ず賞味期限内のお召し上がりを。

フレッシュなピザをいただくと、
チーズとオイルのジューシーなハーモニーが、
口の中に広がります。

美味しく焼き上げるためのベースとなるのが、
「自然解凍」のチカラ。

内側が半解凍の状態だと、
焼き上がりにムラができ、
美味しさが半減してしまいます。

トッピングの具材やチーズが、
完全に溶けているのをチェックしてから
オーブントースターに入れると、
加熱ムラがなく、香ばしく焼きあがります。

お使いのオーブントースターの、
ブランドや火力によって、
仕上がりに差が出ることもあります。

火力が強く、焦げやすいオーブントースターは、
調理時間を少し短めに。

反対に火力が弱く、調理に時間がかかる機種は、
余熱時間をたっぷり取り、
庫内の温度をしっかり上げておくのが、
美味しい焼き方です。

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【まとめ】

少しのコツを知っておくと、
ワンランク上の美味しい冷凍ピザに出会うことができます。

正しいクッキング法を知って、
気の合う仲間と楽しい時間をお過ごしください！

 

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