【秋ナスは嫁に食わすなってホント?】いまが旬、秋茄子のピザ!!

【秋ナスは嫁に食わすなってホント?】いまが旬、秋茄子のピザ!! 1

おいしい茄子をつかった、ピザのレシピを掲載しています。

夏にくらべてみずみずしい秋茄子は、まさに今が旬。ご自宅で簡単に焼ける、お取り寄せピザの情報ものせています。ぜひチェックしてくださいね。

嫁に食わせたくない?秋茄子のピザ

【秋ナスは嫁に食わすなってホント?】いまが旬、秋茄子のピザ!! 2

朝晩の空気がひんやりしてきましたね。コートやセーターが恋しい季節になると、思わず食べたくなるのが秋の茄子「秋ナスは嫁に食わすな」という言葉もあるくらい、最高においしいのが秋茄子です。

いまの季節に出回る秋茄子は、夏の茄子にくらべて種がすくなめ。実が引き締まっているので、濃い味わいを楽しめます。茄子本来のおいしさが味わえるので、ピザにトッピングするととても美味しいですよ。

ナスニン ⇒ 風邪の予防に♪

また茄子には、ナスニンというポリフェノールが含まれています。抗酸化作用があるので、体のサビを落としてくれる嬉しい働きも。朝と晩の気温差がはげしい今の季節こそ、風邪予防にいただきたい食材です。

低カロリー ⇒ ダイエット中も◎

また茄子は、水分のおおい食材。カロリーや糖質も控えめなので、ダイエット中の方でも安心して召し上がれます。「ウエスト周りが気になるな」なんて時こそ、茄子のピザを積極的に味わいたいですね。

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きんぴらごぼうと茄子のピザ!

あま~い茄子をつかって#きんぴらごぼうと茄子のピザを作ってくれたのは、料理名人のyukoさん。輪切りに切った茄子糸とうがらし。シャキシャキ食感のごぼうが良いアクセントになっています。

 
 
 
 
 
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ミネラルいっぱいのごぼうは春と冬、1年に2回も旬をむかえるスペシャルなお野菜。食物繊維たっぷりなので、お腹のはたらきを整えたいときにオススメですよ。

フォンターナのピザを用いた絶品レシピをお届けします♪

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【フォンターナピザレシピ】秋茄子ときんぴらごぼうのピザ
茄子ときんぴらごぼうをトッピングした、ホクホクおいしい和風ピザです。野菜がたっぷり食べられるので、栄養バランスが気になるときにもオススメですよ。
作り方
  1. フォンターナの冷凍ピザをレンジの弱で3分、解凍しておく。
  2. 茄子は薄切りにスライスして、水にひたしておく。
  3. ピザ生地にきんぴらごぼうと、茄子をトッピング。きんぴらごぼうの上にマヨネーズをかけておく。
  4. フォンターナのピザ用チーズを、全体にトッピングする。
  5. 220度に温めたオーブンで7分ほど焼き、糸とうがらしとバジルを飾り出来上がり。
レシピのメモ
  • 茄子は水にさらすとアクが抜け、芯のある味わいに。色変わりも防いでくれます。
  • 糸とうがらしが無い場合は、七味唐辛子やタバスコに代用できます。

写真&レシピ by yukoさん

熟成味噌ソースのナスミートピッツァ熟成味噌ソースのナスミートピッツァ

【秋ナスは嫁に食わすなってホント?】いまが旬、秋茄子のピザ!! 3スワカクシュレッド ラ・ミア・ピッツァチーズ(1kg)

石井味噌さんとコラボ『フォンターナの茄子ピザ』!

【秋ナスは嫁に食わすなってホント?】いまが旬、秋茄子のピザ!! 4

「おいしい茄子のピザが食べたい!」そんなリクエストにお応えしたのが、フォンターナの《茄子ミートピザ》。ナポリのピザ職人が絶賛する、南イタリアの茄子を贅沢にもちいています!

南イタリアの茄子は、日本の茄子よりもツヤとハリがあるのが特徴。火を加えると、とろっと柔らかい食感に生まれ変わります。甘みと酸味のバランスがちょうどよく、とってもおいしいです。

☆南イタリアの黄金なす+匠の味噌ソース!

フォンターナの茄子ピザには、地元・信州で話題沸騰中の《石川味噌さんの味噌ソース》をつかっています。味噌索子は、秘伝のお味噌にかつおだしや昆布だし、みりんを加えたリッチなソース。

150年もつづく老舗・味噌屋さんのタレなので、お世辞ぬきで非常においしいです。ハリのある茄子と、濃厚ソースがからみあい、何とも言えない絶妙なおいしさに!ぜひ1度おためしください!

【お客さまの声】

・名古屋の味噌カツを思い出すような、なんとも懐かしい味わい。濃いめの味付けなので、冷めてもおいしかったです。(ケンさん・30代男性)

こってりした味噌ダレが、なすびと合っています。ししとうをあぶって、一緒に食べるとおいしいです。(すみっこ暮らしさん・50代女性)

熟成味噌ソースのナスミートピッツァ

家でつくるより、絶対おいしい!フォンターナの『黄金茄子のピザ』

【マツコもびっくり!】日本イチおいしい通販ピザランキング(冷凍ピザ編)

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