2020.06.23

【ヒルナンデスで話題!】大ブームの『チョップドサラダ』のレシピ

【ヒルナンデスで話題!】大ブームの『チョップドサラダ』のレシピ

本格的な夏が近づくと、気になるのが二の腕やお腹まわりのたるみ。「あと3キロ痩せたい」でも「おいしいピザも食べたい!」欲張りな気持ちを叶えてくれるのが、サラダピザです。

今回は家系ピザレシピに応募してくれた*yoko*さんのサラダピザと一緒に、ピザのサイドメニューにもなる『チョップドサラダ』のレシピをご紹介します。

新型コロナの影響で、いつもより長くなっている、おうち時間。ビタミンいっぱいのサラダとおいしいピザで、1人でも多くの方が笑顔になってくれたらうれしいです。

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しゃきしゃき美味しい、彩りサラダのピザ

 
 
 
 
 
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薪窯ナポリピザ フォンターナℙ (@pizzafontana)がシェアした投稿

毎日でも食べたい、ヘルシーなサラダピザのレシピを届けてくれたのは、栄養士の*yoko*さん。#彩りサラダピザは、心がうきうきするデリ風サラダのピザです。

あつあつのピザ生地を焼き、あとのせで生野菜温野菜ハムをトッピングしています。野菜の素朴なおいしさを楽しみたくって、ピザソースはにんにく+オリーブ油+塩コショウだけ。

余計な調味料をくわえていないシンプルなピッツァになっています。今回はアボカドミニトマト・カボチャベビーリーフなどを載せていますが、食材は自由に変えてOKとのこと。

たとえば今の季節なら、ズッキーニオクラ茄子きゅうりミョウガレタスなどの夏野菜にかえてもイイかもしれませんね。アイデア次第で色々なバリエーションが楽しめそうです♪

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【フォンターナピザレシピ】彩りサラダピザ
サラダの野菜はなんでもOKです。冷蔵庫の掃除もできて便利です。
【フォンターナピザレシピ】彩りサラダピザ
コース ピザ
料理 オリーブオイルソース
Keyword かぼちゃ, アボカド, オリーブオイル, ハム, ベビーリーフ, ミニトマト, 塩コショウ
下準備 15
調理 10
所用時間 25
分量
2 人分
材料
ソース
  • 1/2 にんにく
  • 1と1/2 大さじ オリーブオイル
トッピング
  • 1/2 ベビーリーフ
  • 2 ミニトマト
  • 1/2 アボカド
  • 10 g ハム
  • 10 g 南瓜
  • 2 小さじ オリーブオイル
  • 少々 塩コショウ
  • 2 小さじ オリーブオイル
  • 少々 塩コショウ
コース ピザ
料理 オリーブオイルソース
Keyword かぼちゃ, アボカド, オリーブオイル, ハム, ベビーリーフ, ミニトマト, 塩コショウ
下準備 15
調理 10
所用時間 25
分量
2 人分
材料
ソース
  • 1/2 にんにく
  • 1と1/2 大さじ オリーブオイル
トッピング
  • 1/2 ベビーリーフ
  • 2 ミニトマト
  • 1/2 アボカド
  • 10 g ハム
  • 10 g 南瓜
  • 2 小さじ オリーブオイル
  • 少々 塩コショウ
  • 2 小さじ オリーブオイル
  • 少々 塩コショウ
【フォンターナピザレシピ】彩りサラダピザ
作り方
  1. にんにくはみじん切りにして、オリーブオイルと混ぜてソースにしておく。
  2. ベビーリーフは水でよく洗い、水気を切っておく。
  3. ミニトマトは1/2カット。アボカド、ハムは食べやすいサイズにカット。
  4. 南瓜はスライスしてフライパンでこんがり焼いておく。
  5. ピザ生地にフォークで全体的に穴をあける。
    ピザ生地
  6. ソースを塗り250度のオーブンで10分焼く。
    オリーブオイルを塗ったピザ生地
  7. ピザ生地が冷めたら、トッピングのサラダを盛り付けていく。
    焼いたピザ生地
  8. オリーブオイル、塩コショウを上からかけて出来上がり♬
    サラダピザ
レシピのメモ

レシピはシンプルにオリーブオイル、 塩コショウにしてますが、 粉チーズを追加したり市販のドレッシングなど、 お好みの味付けで楽しんで下さい。
レシピ・画像提供@yoko_o.cooking

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ヒルナンデスに登場した、チョップドサラダって?

チョップドサラダは、NYで爆発的にヒットしたおしゃれなサラダです。ギャル曽根さんがヒルナンデスの「レシピの女王」のコーナーで、おいしいサラダを作っていたのも記憶に新しいところ。

鶏もも肉パプリカアーモンドを入れて夏らしいチョップドサラダを作っていました。チョップドサラダの作り方は簡単。お好きな野菜やお肉をサイコロ状にカットし、ドレッシングをかけるだけ。

赤や黄色・グリーンなど色のバランスを整えると、最高にフォトジェニックなサラダになります。ピザの付け合わせにもオススメの、お手軽サラダ。とっても簡単なのでぜひ試してくださいね。

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【フォンターナピザレシピ】NY風チョップドサラダ
チョップドサラダの作り方は簡単。お好きな野菜やお肉をサイコロ状にカットし、ドレッシングをかけるだけ。
【フォンターナピザレシピ】NY風チョップドサラダ
コース Side Dish
料理 サイドメニュー
Keyword おろしにんにく, きゅうり, にんじん, マヨネーズ, ミックスビーンズ, ミニトマト, レタス, レモン汁, 塩コショウ
下準備 10
調理 5
所用時間 15
分量
2 人分
材料
  • 1 ミックスビーンズ
  • 1/2 人参
  • 1/2 きゅうり
  • 3 ミニトマト
  • 2 レタス
  • 1 ゆで卵
  • 3 大さじ マヨネーズ
  • 50 ml レモン汁
  • 1/2 かけ すりおろしニンニク
  • 少々 塩コショウ
コース Side Dish
料理 サイドメニュー
Keyword おろしにんにく, きゅうり, にんじん, マヨネーズ, ミックスビーンズ, ミニトマト, レタス, レモン汁, 塩コショウ
下準備 10
調理 5
所用時間 15
分量
2 人分
材料
  • 1 ミックスビーンズ
  • 1/2 人参
  • 1/2 きゅうり
  • 3 ミニトマト
  • 2 レタス
  • 1 ゆで卵
  • 3 大さじ マヨネーズ
  • 50 ml レモン汁
  • 1/2 かけ すりおろしニンニク
  • 少々 塩コショウ
【フォンターナピザレシピ】NY風チョップドサラダ
作り方
  1. 野菜とゆで卵を、さいの目状にカットしておく。
  2. ミックスビーンズをくわえ、マヨネーズとレモン汁・すりおろしニンニク、塩コショウで味をととのえて出来上がり。
レシピのメモ

お好みでプロセスチーズやゆでた海老、ブロッコリーなどを入れても、美味しく召し上がれます。 市販のドレッシングを使っても、豊かな味わいを楽しめますよ。

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【フォンターナピザレシピ】和風チョップドサラダ
和風チョップドサラダ
コース Side Dish
料理 サイドメニュー
Keyword かつおぶし, きゅうり, ポン酢, 大根, 大葉, 梅肉
下準備 10
調理 5
所用時間 15
分量
2 人分
材料
  • 1/4 大根
  • 1/2 きゅうり
  • 3 大葉
  • 1 大さじ ポン酢
  • 1 大さじ 梅肉
  • 適量 かつおぶし
コース Side Dish
料理 サイドメニュー
Keyword かつおぶし, きゅうり, ポン酢, 大根, 大葉, 梅肉
下準備 10
調理 5
所用時間 15
分量
2 人分
材料
  • 1/4 大根
  • 1/2 きゅうり
  • 3 大葉
  • 1 大さじ ポン酢
  • 1 大さじ 梅肉
  • 適量 かつおぶし
和風チョップドサラダ
作り方
  1. 大根ときゅうりをさいの目状に切る。大葉は千切りにする。
  2. ポン酢と梅肉、かつおぶしを加えて、よくあえる。お皿にもって出来上がり。
レシピのメモ

お好みで桜えびを加えると、香りとうまみがアップします。 ラディッシュや紫玉ねぎ、木綿豆腐などを入れても、さらに美味しく召し上がれます。

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ピザと合うサラダは?ヘルシーなおもてなし献立まとめ

料理がグンとおいしくなる、雪だるまのチーズ

スカモルツァ・アフミカータ

ピザやチョップドサラダと一緒に楽しみたいのが『スカモルツァ・アフミカータ』。冬の雪だるまのような、とっても可愛いイタリア製モッツァレラチーズなのですよ。

このチーズの嬉しいところは生食加熱、どちらもおいしいこと。ダイス状に切ってチョップドサラダに加えたり、うすくスライスして冷凍ピザにのせたり、色々な使い道が楽しめます。

オーブンで温めると、とろ~り絹のような糸が生まれます。「こんなに美味しいチーズがあったの?」とびっくり。料理の腕に自信がもてる、おいしいチーズ。ぜひこの機会にためしてくださいね。

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