ピザはのせる「具材」の選び方で味が代わります。ピザの具材のあれこれ伝授します。

365日毎日ピザを食べていても飽きることがないのは、そのバリエーションの豊富さから。
のせる具材の選び方によって、和風ピッツァや洋風ピッツァへ味やテイストも大きく変わります。
今回フィーチャーするのは「ピザの具材」。
色鮮やかなピザトッピングの世界に、今宵もたっぷり酔いしれそうです。

ピザのトッピングに合うおすすめ具材ランキング

本日のメニュー

何イロに染める？ピザと具材のおいしい関係

どんなピザに仕上げるか、味やテイストを大きく左右するのが「ピザの具材」です。
ピザの鉄板といえばチーズ・トマト・バジリコ・ピーマンなど。
クリーミーなチーズと酸味のきいたトマトの鮮やかなハーモニーは、食欲をそそります。
サラミやピーマン・マッシュルームを載せればお子さまメニューの定番ミックスピッツァへ。
ズワイガニとコーンをトッピングすればカニマヨコーンピッツァに。
チキンと海苔・ネギをたっぷり載せて、てりやきチキンピッツァへ…。
合わせる具材とソースの組み合わせによって、365度大きく味が変化します。
シンプルなピザクラストは、どんな食材ともマッチしてくれる優秀アイテム。
選んだ具材とソースのコラボによって、楽しみ方もたっぷり膨らんでいきます。

「マルゲリータ」と「マルゲリータブッファラ」

イタリアの王妃・マルゲリータ王女の名前が付いた「マルゲリータ」はナポリを代表するイタリアンメニューです。
太陽のめぐみをキラキラ浴びた完熟トマトソースに、透明感のあるモッツァレラチーズを載せ、香りづけにバジリコやオリーブオイルをプラスします。
赤・白・緑のトリプルカラーは、イタリアの国旗そのものを表しています。
老舗料理店のピザ職人が、ナポリを訪れた王妃を喜ばせようと発案したのが、マルゲリータピッツァの習わしといわれています。

マルゲリータによく似たピザが「マルゲリータブッファラ」です。
トマトの赤・チーズの白・バジリコの緑の基本カラーは一緒ですが、トッピング具材に細かな違いがあります。
決め手となるのは、モッツァレラチーズの種類です。
マルゲリータの具材は一般的なモッツァレラチーズですが、マルゲリータブッファラは最高級モッツァレラチーズ「ボッコンチーニ」のみを使用しています。
水牛のミルクから作られるボッコンチーニは、見た目も可愛らしいプチサイズのモッツァレラチーズです。

手間ひまかかるボッコンチーニは、希少価値の高いセレブチーズとして知られています。
本場イタリアではミニトマトや生ハム・オリーブの実と組み合わせピンチョスにしたり、アンチョビと塩胡椒を合わせ前菜にしたり、高級ホテルのイタリアン食材として親しまれています。
ボッコンチーニの濃厚な風味は、シンプルなピザに芳醇なアクセントを加えてくれます。
マルゲリータが普段着のピザなら、マルゲリータブッファラは特別な記念日に選びたいおめかし系ピザ。
洋服を選ぶように「具材の選び方」ひとつで、ピザの雰囲気が大きくチェンジします。

究極の２択！マルゲリータ・ブォーノVSマルゲリータブッファラ

その日の気分で選びたい、フォンターナのピザ

薪窯ナポリピザ・フォンターナでは「ピッツァマルゲリータ」や「マルゲリータブッファラ」など人気のピザを常時そろえています。
ご自宅やオフィスの冷凍庫に入れておけば、約1カ月間アツアツのナポリ風ピザをいつでも召し上がれます。
トッピング具材が豊富なフォンターナのピザは、毎日食べていても飽きることがありません。
「何を食べようか」迷ったときは、その日の気分に合わせてピザの種類を変えるのもオススメです。
どんなときも最高の笑顔を届けてくれます。