チョリソーの最高にうまい、焼き方と食べ方【肉のプロが教える!】

チョリソーの最高にうまい、焼き方と食べ方【肉のプロが教える!】

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チョリソーの焼き方と、チョリソーのおいしい食べ方をポイント付きでご紹介しています。おうちでお取り寄せできる、絶品チョリソーグルメも掲載しています。おいしい暮らしの、ヒントにしてみてください。

最高にウマい、チョリソーの焼き方

チョリソーの最高にうまい、焼き方と食べ方【肉のプロが教える!】 3

チョリソーとはスペイン生まれのソーセージのこと。パプリカ豚肉にんにく、そして多くのスパイスを混ぜてつくります。

スペインにはボカディージョというサンドイッチがあるのですが、スペインっ子の1番人気は、何といってもスパイシーなチョリソーを挟んだもの。ピリリとした香辛料の風味と、焼きたてのフランスパンがとても良くあいます。

ピザやパンにはさむと、とってもおいしいチョリソー。お中元などでいただく機会もありますが「どうやって食べればいいのか」迷うことも多いですよね?焼き方のコツを、お肉屋さんに聞きました。

さっとボイルする

チョリソーの皮は薄く、破れやすいもの。皮がやぶけて上手に焼けないこともあります。80度くらいのお湯の中に入れて軽く湯通しすると、皮がピンと張りおいしい食感をたのしめます。

油をひかない

フライパンを軽く温めたら、油をひかずにチョリソーをいれます。かわった焼き方をするのは、お肉のうまみを引き出すため。チョリソーから油が出て、自然な味わいになります。

低温でじっくり

おいしい焼き方のポイントは、火加減。強火だと焦げてしまうので、弱火がおすすめです。トングを使い、片面を焼いたらもう片面に裏返します。焼き目がついたら、できあがりです。

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チョリソーのおいしい食べ方は?

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チョリソーの焼き方を知ったら、次に知りたいのがおいしい食べ方。ガーリックやセージなど、多くのハーブやスパイスが入っているので、手をかけすぎないのが美味しく食べるポイント。

☆チャーハン&ピラフ
☆ポテトサラダ
☆サンドイッチ

ジューシーなお肉のうまみがぎゅっと詰まっているので、チャーハンジャンバラヤの具材として。ポテトサラダのアクセントに。パンにはさんで、サンドイッチにすると美味しいです。

☆ピザ

また忘れてならないのがピザ&チョリソーの組み合わせ。ピザというとサラミが定番ですが、気分をかえてチョリソーを代用してあげると、香りとコクがアップします。

タバスコにんにくオイルハラペーニョサルサソースなどを添えてあげると、スパイシーなピリ辛ピザに。食欲がわき出る、夏にぴったりの味わいになります。

ピザに使われる「ソーセージ」あれこれまとめ

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チョリソーの最高にうまい、焼き方と食べ方【肉のプロが教える!】 5チョリソーの焼き方と食べ方について、おさらいしてきました。スペイン生まれのチョリソー。とってもおいしいのですが、近くのスーパーでは好みの品が手に入らない場合も…。

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