【フォンターナピザレシピ】洋食屋さんのオニオングラタンスープ
レストランで大人気の、オニオングラタンスープ。おうちで簡単にできるレシピです。あつあつのピザと一緒に、ぜひ召し上がってみてくださいね。
  • コースSide Dish
  • 料理サイドメニュー
  • Keywordオリーブオイル, コンソメ, チーズ, バター, 塩コショウ, 水, 玉ねぎ
分量 下準備
2人分 7
調理 所用時間
5 12
分量 下準備
2人分 7
調理 所用時間
5 12
材料
  • 1 玉ねぎ
  • 1大さじ バター
  • 1大さじ オリーブ油
  • 1 コンソメ
  • 350cc
  • 少々 塩コショウ
  • 適量 パルミジャーノレジャーノ


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作り方
  1. 玉ねぎは薄くスライスする。耐熱容器に玉ねぎとバターを入れて、ふんわりラップする。レンジで6分加熱する。
  2. 鍋にオリーブ油を入れて、玉ねぎを炒める。飴色になったら、コンソメと水、塩コショウを加える。
  3. 器に2を入れる。たっぷりのパルミジャーノレジャーノをすりおろす。
  4. トースターで5分焼いてできあがり!
レシピのメモ

★リッチなパルミジャーノレジャーノを奮発して、プロの味わいへ。旨みのあるチーズが、玉ねぎの甘さを引き立ててくれます。お好みでイタリアンパセリをそえると、さらに風味よく仕上がりますよ。