【フォンターナピザレシピ】寝かすだけ♪オーバーナイト発酵ピザ生地
ひと晩寝かせておくだけ。長時間こねない、とっても簡単なピザ生地のレシピです。夜寝ている間に発酵してくれるので、時間を有効につかえますよ。
コース
ピザ
料理
ピザ生地
Keyword
ぬるま湯, オリーブオイル, ドライイースト, 塩, 強力粉, 薄力粉
分量
下準備
1
枚分
1
晩
調理
所用時間
15
分
8
時間
分量
下準備
1
枚分
1
晩
調理
所用時間
15
分
8
時間
材料
90
g
強力粉
60
g
薄力粉
1
小さじ
塩
1
小さじ
ドライイースト
100
cc
ぬるま湯
1
大さじ
オリーブ油
作り方
大きめのボウルに強力粉、薄力粉、塩、ドライイーストを入れる。
少しずつぬるま湯を加え、さらにオリーブ油を入れて混ぜる。
生地をひとつに丸めて、ラップをかける。
冷蔵庫でひと晩、寝かせておく。
翌朝、生地を丸く伸ばす。220度のオーブンで15分焼いてできあがり。
レシピのメモ
●冷蔵庫から出した直後は、生地がかたく伸ばしにくいこともあります。しばらく常温になじませておくと、うまく生地を伸ばせます。