【フォンターナピザ☆自宅レシピ】ピザ生地の作り方(基本編）
「手作りピザを自宅で、お腹いっぱい食べたい！」そんな願いをかなえてくれるレシピです。隠し味として、プレーンヨーグルトを入れていますよ。作り方の基本はこちらです。
コース
ピザ
料理
ピザ生地
Keyword
オリーブオイル, ベーキングパウダー, ヨーグルト, 塩, 強力粉, 薄力粉
分量
下準備
1
枚分
20
分
調理
所用時間
15
分
35
分
分量
下準備
1
枚分
20
分
調理
所用時間
15
分
35
分
材料
90
g
薄力粉
90
g
強力粉
7
大さじ
プレーンヨーグルト
1
小さじ
塩
1
小さじ
ベーキングパウダー
適量
オリーブオイル
作り方
薄力粉と強力粉、ベーキングパウダーをふるいにかけておく
ボウルに薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、塩を入れる
手でよくこね、途中でヨーグルトとオリーブオイルをいれる
粉っぽさがなくなり、ツヤが出るまでよく捏ねる
めん棒でまるくのばし、ピザソースをぬりお好きな具材をトッピングする
220度のオーブンで15分くらい焼いて、できあがり！
レシピのメモ
市販のトマトソース＋モッツァレラ＋バジルで、本格的なマルゲリータに。ミニトマトや茄子、ピーマンなどベランダで収穫した夏野菜を入れても、たのしいピザになりますね。
薄力粉はふるいにかけるとキメが細かくなり、リッチな質感のピザ生地になります。