【フォンターナピザレシピ】簡単時短ピザ生地
ほんのり甘いフワフワのピザ生地で、どんなトッピングにも合います。
  • コースピザ
  • 料理ピザ
  • Keywordピザ生地
分量 下準備
3枚分 5
調理 所用時間
15 20
分量 下準備
3枚分 5
調理 所用時間
15 20
材料
  • 250g 強力粉
  • 20g 砂糖
  • 3g
  • 5g ドライイースト
  • 150g ぬるま湯
  • 20g オリーブオイル
作り方
  1. ボールに材料を入れる(砂糖の隣にイースト、イーストと塩は離して入れる)
  2. イーストにめがけて、ぬるま湯を入れて混ぜる
  3. 全体的に混ざったら、オリーブオイルも入れて生地に馴染むまで混ぜる
  4. オリーブオイルが馴染んだら、生地を台上にだしてこねる
  5. 生地がなめらかになるまで、3分くらいこねたらまとめる
  6. 生地を3等分にしてラップをかけて15分くらい休ませる
  7. オーブンシートにのせ24cmの円にのばし、周りに約1cmのどてを作れば完成
レシピのメモ
  • 発酵中の温度や時間によってフワフワ度が変わるのでお好みで調整してください。
  • ソースを塗る前に、フォークで細かく穴を空けておくと火が通りやすくなります。

レシピ・画像提供@yoko_o.cooking