東京の西浅草にあるのが、古くから続くかっぱ橋商店街です。
武家のお屋敷街として栄えた西浅草周辺は、もともと足軽たちの内職がとても盛んだったエリア。
昭和に入るとお皿や製菓グッズなど、多くの道具店が並ぶ一大観光スポットになります。
かゆいところに手が届くかっぱ橋道具街にて、ピザの冷凍保存向けのアイテムを探してみました。
いい道具が手に入ると、ピザのある日常がもっと愉快になります。

野田琺瑯のホワイトシリーズ、冷凍保存用ボックス

かっぱ橋商店街のキッチン用品店で目に入ったのが、野田琺瑯のホワイトシリーズ。
野田琺瑯とは、高島屋や伊勢丹など名だたるデパートにも卸している「人気の国産ほうろうメーカー」です。
栃木県内に工場をもっていて、ひとつひとつ職人さんが手作業で製品を作っています。
鋳物ほうろうと呼ばれる特殊な技術を使って仕上げた保存容器は、どっしりと厚みを帯びた特徴があります。
容器によって若干の風情の違いがあるのも、手作業ならではの温もり。
ガラスに特殊な粉を吹きかけて仕上げているため、冷凍はもちろん器ごとオーブンに入れ直火調理することもできます。
ほうろう容器のメリットは臭い移りしないこと・シンプルなデザインで飽きがこないこと・丈夫で長持ちしやすいこと、などがあります。
密封性の高いフタが付いているため、冷凍ピザの保存にはもちろん、お弁当箱としても人気があります。

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▽野田琺瑯
http://www.nodahoro.com/

ドーバー酒造の除菌スプレー(パストリーゼ77)

ピザの冷凍保存をおこなうとき、留意しておきたいのが庫内の清潔さ。
常に食材が入っているため空っぽになることが少ない冷蔵庫の中は、やる気があっても手がまわりにくいゾーンです。
洋酒の輸入やお酒の製造をおこなっている日本の酒造メーカーが作っているのが、一度は見かけたことがあるパストリーゼ77。
度数77％という高濃度のアルコールが入っているため、優れた除菌能力が期待できます。
緑茶成分カテキンも入っているため、自然由来の成分でクリーンな環境をキープできるメリットも…。
こちらのパストリーゼ77はあの南極調査隊も認めたという、脅威の除菌スプレーです。
万が一口に入っても安心な材料を使っているということなので、冷蔵庫のパッキンやプレート内のお掃除にも安心して活用できます。
嫌な臭いも抑えてくれるため、冷凍庫の臭い移りにも効果がもてそうです。

▽ドーバー酒造
http://www.dover.co.jp/

冷凍ピザもクールに保存、ロゴスの保冷剤

キャンプやBBQシーンなど、アウトドアグッズを発売しているロゴス。
屋外でのピザの冷凍保存にも適した、ミラクルな保冷剤を多数扱っています。
なかでも「倍速冷凍・氷点下パック」は短時間で食材をクールに冷やすことができる目玉商品。
一度冷えたら16時間は－16度の低温をキープできます。
クーラーボックスにピザ生地やチーズ・ベーコンなどの食材を入れて車移動するときなどにも重宝します。
原料に植物性由来のタイプを扱っているため、破損したときなど万が一のトラブルにも安心です。
性能のいい保冷剤がひとつあると、青空のもとでのアウトドアシーンが断然楽しくなりますね。

▽ロゴス
http://www.logos.ne.jp/

モダンに収納、KEYUCAの保存用磁器ボウル

ピザのトッピング用にたっぷり作っておいたトマトソースやホワイトソース、そんな美味しい冷凍保存をアシストしてくれるのがKEYUCAの保存用磁器ボウルです。
インテリア用品を扱うKEYUCAを運営しているのは、かっぱ橋からほど近い日本橋に本社をおく河淳。
国内の一流ホテル向けのティッシュ箱やカーテンなどのインテリア製作に力を入れていて、独自のノウハウを生かしたモノ作りが自慢です。
KEYUCAの保存用磁器ボウルは、お茶わんのように扱いやすい陶器で作られています。
表面に淡い着色をほどこしリーフ柄をプラスするなど、モダンなデザインが魅力的。
プラスチック製のフタには密封栓が付いているため、安心して保存できます。
マチが深いタイプが多いため薄いピザ生地よりミートソースやホワイトソース・チーズなどのトッピング具材の冷凍保存におすすめです。
そのまま電子レンジに入れることができるため、移し替えの必要がありません。
清潔な磁器製のため、油汚れも市販の洗剤でスッキリ落ちるメリットがあります。
落として割らない限り、末長く使えるため愛用者も多いアイテムです。

▽KEYUKA
https://www.keyuca.com/

☆観光地として海外からのお客さんの、注目も集まっているかっぱ橋。
手にすっぽり収まる使いやすい道具は、ライフスタイルに心地よい風を運んできてくれます。
薪窯ナポリピザ・フォンターナのピザと一緒に、美味しい時間をお過ごしくださいね♪

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