2018.05.18

ピザ雑学

クアトロフォルマッジ好きも夢中、主婦に人気のチーズ検定とは?

チーズ

塩みと甘みのバランスがちょうど良いクアトロフォルマッジは、秋冬はもちろん春夏のシーズンにも楽しめる極上ピザです。
芳醇でありながらしつこすぎない爽やかな味わいのため、リッチなフルーツサワーやスパークリングワインとも良く合います。

サクサク軽やかなクアトロフォルマッジを片手に楽しみたいのが、チーズのお勉強。
ピザに使われているチーズの銘柄や特徴を深く知ることで、いつものピザタイムがより華やかに洗練されたものに変わります。
話の引き出しが膨らむため、ピザパーティでの会話もグンと楽しくなりますよ。

4種類のチーズが良く合う、「クアトロフォルマッジ」について

\今週のお試し100円ピザはどれかな?/

ピザをもっと好きになる、話題のチーズ検定とは?

目の肥えたマダムたちの人気を集めているのが、NPO法人チーズプロフェッショナル協会(CPA)が主催しているチーズ検定。
ビギナー向けに開かれている検定のため「クアトロフォルマッジをもっと美味しく味わいたい」「チーズの産地について詳しく知りたい」など、趣味の延長で受講を希望される方が多いのだとか…。
チーズ検定は東京や大阪などの首都圏エリアを中心に、1年間に2回おこなわれています。
本番のテスト前に先生がテキスト片手に簡単なチーズ講座を開いてくれるため、初めての方でも安心してチャレンジできます。
マークシート形式の問題を解くこと40分、75%以上正解すれば見事合格のチャンピオンフラッグがもらえます。

・大人女子がハマる、奥深いチーズワールド
チーズをもっと愛して欲しいとの願いから作られたチーズ検定。
受講者の65%は、なんと女性のファン。
年齢別のシェアを見ると「1位が30代」「2位が40代」「3位が20代」というデータに。
デパ地下でおいしい高級チーズに出会った、海外旅行したときにスイスチーズのおいしさに感動した…など、色々な経験を重ねた大人世代の女性が趣味のひとつとして選んでいるのがチーズ検定なのかもしれません。
ちなみにこちらのチーズ検定、想像以上にハードルは低く受講した人のおよそ9割は合格しているとのこと。
見事合格ラインに達すると協会より、シルバー色に艶めくバッジと賞状がプレゼントされます。
有料の会員誌『CPA通信』が6カ月間無料で自宅まで届く特典も付くため、チーズ好きにはたまらない内容に。
クアトロフォルマッジが大好きな方・チーズの奥深さを知りたい方は、一度覗いてみるのも良いかもしれません。

【チーズ検定】
・受講料は1万円(テキスト代込み)
http://cheesekentei.com/

もっと気軽に受講したい方は、体験レッスンもおすすめ

「チーズは大好きだけれども、勉強は苦手」「仕事と家事が忙しくて、まとまった時間が取れない」
こんな方が選んでいるのが、検定よりハードルの低い体験レッスンという選択肢です。
たとえばカフェも経営するチーズルームアカデミーが開催しているのが、平日の夜間や土曜日の昼間に計1時間でおこなっている体験レッスン。
受講料はたったの3千円で、ワインが2杯に極上チーズが3種類も付いてきます。
先生の会話に耳を傾けながらワインやチーズのテイスティングが楽しめるため、参加者の多くは「リラックスして勉強ができた」と大満足。
億劫になりがちな筆記試験などのテストも無いため、サークルや料理教室感覚でカジュアルに参加できます。

・人気ソムリエが監修、ワインサロンも人気
流行に敏感な女性たちの間で話題となっているのが、テレビでお馴染み有名ソムリエの田崎真也さんが開く「ワイン&チーズの体験レッスン」です。
1時間というちょうど良い時間の間に、出されるワインは2杯・チーズは2タイプ。
少人数レッスンのため、お友だちの家を訪れるアットホームな感覚で敷居をまたげます。
平日はもちろん日曜日も開講されているため、仕事が忙しい方にも人気です。
カマンベールなど白カビ系のチーズは、使う30分前に冷蔵庫から出し常温に戻しておく。
ゴルゴンゾーラやババリアブルーなど青カビ系のチーズは、小さく切りドライフルーツを添えると食べやすいなど…明日から使える知識を教えてくれます。
チーズの種類に合わせたワインの選び方のコツも伝授してくれるため、クアトロフォルマッジの愉しみ方も今まで以上に広がりそうです。

【チーズルームアカデミー・体験レッスン】
・受講料3,000円
https://the-cheeseroom.com/taiken/

【田崎真也さんのワインサロン・体験レッスン】
・受講料1,000円
https://www.tasaki-shinya.com/winesalon/LP01/cheesetaiken/

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